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三咲公民館主催のそば打ち体験教室は受講生12名の参加で行われました。 定員12名：参加費2,000円（全2回分） | |||
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| ５分間シャカシャカ水回しします | ５分経過後、袋の上からコネコネ | 袋から出して更にコネコネ | １００回捏ねましょう艶が出ます |
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| 艶がでたら手で薄く延ばしましょう | 目標は厚さ1cmです | 厚さ1cmになったらラップの芯で更に薄く | ラップの芯で延します |
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| ラップの芯で薄く均等に | バッチリですよ | いいですね・・！ | 薄く出来たらたたみます |
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| 出来るだけ同じ巾で切って下さい | 出来た方には薬味を作ってもらいました | 薬味は、大根おろし・晒しネギ・ワサビ | 1人分をパラパラっと |
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| 一本残さず取ってネ | 冷たい流水で滑りを取りましょう | 更に氷水で締めます | 盆ざるで水切り中 |
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| よく水を切ったら | 一口ずつ器に盛付けます | 長いですね・・ | 美味しそうですね・・ |
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| 打ち立て・茹でたて | 美味しかったですか？ | ||
和気あいあい・楽しくそばを打って食べましょう！ | |||